Кулинария

Как же здорово питаться вкусной и одновременно полезной едой! Хотя в привычном понимании, если про пищу говорят – вкусно и полезно, значит, здесь обязательно есть какой-нибудь подвох. Но только не в этом случае. Ведь речь пойдет о запеканках и самых разнообразных рецептах их приготовления.

Как вы уже догадались, раз блюдо называется «запеканка», значит используемый способ кулинарной обработки – запекание. И это замечательно! Ведь тогда сохраняется максимальное количество витаминов, содержащихся в ингредиентах. Кстати, оперируя составляющими этого блюда можно добиться самых разнообразных вариантов, различных по вкусу, аромату и калорийности. Хотите — получите запеканку – десерт, а хотите — и перед вами основное блюдо.

Считается, что авторами запеканки стали французы. Именно они впервые придумали запечь макароны и сыр. Потом последовали другие рецепты с использованием запекания.

Удивительно,  насколько сегодня варьируются методы приготовления запеканок: от самых элементарных, когда всего-навсего требуется уложить ингредиенты слоями, до шедевров, где нужно подготовить каждый слой заранее. Практически у каждой хозяйки в ее кулинарном арсенале имеется свой, фирменный,  неповторимый рецепт запеканки. Если у вас пока нет, то можете смело выбрать из приведенных ниже.

Способ приготовления. Начнем с классики: "Запеканка с макаронами" или "Запеканка по-французски":

1. Отварите макароны в подсоленной воде до полуготовности.

2. Измельчите и обжарьте на растительном масле лук.

3. Фарш смешайте с яйцом, паприкой, луком и посолите по вкусу.

4. В смазанную маслом форму выложите на дно и бока пластины бекона.

5. Затем поместите половину фарша, макароны и еще один слой фарша.

6. Закройте пластинами бекона.

7. Поставьте форму с запеканкой в духовку и готовьте блюдо в течение 40 минут.

8. Время приготовления составит 1 час.

9. Готовую запеканку выньте из формы и порежьте на кусочки.

Приятного аппетита!