Кулинария

Что может зимой быть вкуснее и полезнее кислой капусты! А сколько из нее можно приготовить разнообразных блюд! А если к ней добавить картошечку и сосиски, можно сделать запеканку. А так же можете ознакомиться с рецептом творожной запеканки.

Начинаем готовить Запеканку из кислой капусты:

1. Возьмите одну луковицу, нарежьте ее кубиками и обжарьте на топленом масле до золотистого цвета.

2. К луку добавьте 600 грамм кислой капусты и лавровый лист.

3. Посолите все и поперчите по своему вкусу.

4. Можете также добавить ягоды брусники или клюквы.

5. Влейте в капусту 250 грамм белого вина, доведите до кипения.

6. После этого уменьшите огонь, накройте все крышкой и тушите капусту минут 30-40.

7. В конце капусту поперчить, посолить, добавить немного сахара.

8. Далее вам понадобится 600 грамм очищенного и вымытого картофеля, который следует порезать на крупные кубики, положить в воду, немного посолить и варить минут 20 до готовности.

9. Затем воду слейте.

10. В картофель добавьте сливочное масло и теплое молоко.

11. Все вместе перетрите в пюре.

12. В готовое пюре добавьте соль, перец и мускатный орех.

13. Разогрейте духовку до 200 градусов.

14. Стеклянную огнеупорную либо чугунную форму смажьте жиром.

15. На дно формы выложите капусту.

16. В середине капусты сделайте углубление и заполните его картофельным пюре.

17. Сверху разложите  нарезанные на кусочки сосиски.

18. Все вместе запекайте в духовке в течение 20 минут, до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Приятного аппетита!