Для приготовления данного блюда можно использовать как мясо птицы (курица, индюк) так и свиное или говяжье – на ваш вкус и выбор. В зависимости от выбранного мяса изменится только время выпекания в духовке. Предлагаю подробнее ознакомится с рецептом. А также можете узнать как приготовить шаурму в домашних условиях.
Готовим филе телятины с сухофруктами: 1. Сухофрукты промыть проточной водой, положить на дуршлаг (для удаления лишней жидкости) и замочить в сухом вине на 1 час. 2. Телятину необходимо разрезать вдоль (если мясо не очень толстое), или сделать отверствие в виде «кармана» (если мясо толстое). 3. Приступаем к фаршировке мяса сухофруктами. Посолив и поперчив мясо, перевязываем его толстой хлопчатобумажной ниткой. 4. Мясо поместить в утятницу, и поставить в предварительно разогретую духовку на 1,5 или 2 часа. 5. Приготовленному рулету позвольте остыть до комнатной температуры. Охлажденное мясо нарезать ломтиками и красиво выложить на блюдо. 6. Мясо можно подавать к столу в таком виде, или же можно сделать «заливное». Для этого из бульона и желатина нужно приготовить желе, залить им красиво выложенное мясо, нарезанное ломтиками, и поставить на 1 час в холодильник. По истечению времени блюдо готово к подаче на стол. Для приготовления запеченного филе с сухофруктами понадобятся следующие продукты:
1. Телятина – 1 кг.
2. Сухофрукты (изюм, чернослив и курага) – 300 г.
3. Вино красное сухое – 1 стакан.
4. Специи – на ваш вкус и выбор
Для того чтобы приготовить филе с фруктами в виде заливного, понадобится:
1. Желатин – 1 столовая ложка
2. Бульон – 2 стакана
Вот и приготовили запеченное филе с сухофруктами. Приятного Вам аппетита!
| 
