Кулинария

Для изготовления Варенья из арбузных корочек нам потребуется:

1) С арбузных корочек целиком срезать твердую зеленоватую долю.

2) Мякоть нарезать небольшими кусочками и проколоть вилкой в нескольких  местах.

3) Соду растворим в 250 мил горячей воды и смешаем с 1, 25 литра холодной воды.

4) Положим в раствор соды ломтики корочек, накроем и оставьте на 4 часа.

5) По окончанию этого времени корочки переложить на дуршлаг и помыть.

6) Сварить сахарный сироп из 600 граммов сахарного песка и 750 мил воды, варить сироп на протяжении 10 мин..

7) Положим в сироп корочки и варить на протяжении 15 мин., оставьть повидло на 12 часов.

8) После добавьть остальной сахар и варите повидло в теченме 3 часов.

9) За 3 мин до конца приготовления добавьте в повидло ванилин.

10)Приготовленное повидло (охлажденным или горячим) разложим в банки вместимостью 0,5 - 1 литр, закупорим крышками и будем храните в сухом прохладном месте.