Кулинария

Торт вкусный и нежный. Если есть желание сделать настоящий шахматный торт, то советую использовать сливочно-шоколадный крем, а не творожно-ягодный. А так же Вы можете посетить Экстримально-кулинарный блог.

Приготовление творожного торта с чёрной смородиной.:

1. Для приготовления можно использовать бисквитные коржи, купленные в магазине или приготовить коржи самим по своему, проверенному временем рецепту.

2. Высыпьте чёрную смородину в кастрюлю. Смородину следует тщательно промыть, если у Вас свежая ягода. Засыпьте смородину сахаром, добавьте ванильный сахар. Выжмите в смородину сок из лимона.

3. Залейте стаканом холодной кипячёной воды желатин, пусть немного постоит.

4. Возьмите корж теста потолще, пополам его разрежьте, оставшиеся коржи положите один на один, ножом вырежьте из них несколько (не меньше трёх) бисквитных колец.

5. Творог обычный и обезжиренный перемешайте, добавьте ванильный и обычный (2 л. ст.) сахар, всё перемешайте.

6. Емкость с ягодами поставьте на плиту, закипятите, помешайте и снимите с огня. Вылейте лишнюю жидкость с желатина и добавьте его к ягодам, перемешайте, дайте остыть.

7. Возьмите форму разъёмную, застелите её пищевой плёнкой. На дно формы положите цельный корж, сверху положите часть вырезанных колец бисквита.

8. Когда ягоды остынут, добавьте к ним массу творожную, помешайте хорошо, поставьте на час в холодильник.

9. В ячейки между кольцами бисквита положить часть крема, затем кладём корж на крем, а крем между кольцами бисквита, таким образом, постепенно собираем торт. Последним при сборке должен быть целый корж. Собранный торт на ночь уберите в холодильник.

10. Выньте из формы торт, на блюдо аккуратно переложите.

11. Сверху и по бокам смажьте торт сгущёнкой, обсыпьте кокосовой стружкой боковину. Ножом аккуратно сверху нанесите рисунок решётки, украсьте ягодками смородины. Приятного аппетита!