Кулинария

Свинина, приготовленная по этому рецепту получается очень сочная и вкусная, блюдо это в нашей семье частенько бывает на праздничном столе. Существует множество вкусных рецептов для приготовления из свинины - этот один из них.

Приступим к приготовлению Свинины с нежным соусом:

1. Берём мясо и разделяем на 10 одинаковых кусочков, отбиваем хорошенько, солим .

2. На сковороду немного масла и обжариваем мясо(не следует сильно обжаривать свинину). 3. Далее мясо кладём на дно широкой кастрюли, выливаем туда же немного кипятка(хватит одного стакана), наше вино, немного уксуса(по вкусу), туда же перец, лаврушку, закрываем и протушиваем, периодически переворачивая мясо на несильном огне.

4. В это же время приступаем к приготовлению соуса.

5. Для того, чтобы чернослив был мягким, его надо немного разварить, вынуть косточки и перемолоть мясорубкой.

6. Далее берём молоко и размачиваем в нём хлеб, добавляем к черносливу и тщательно перемешиваем, туда же высыпаем сахар и корицу.

7. После того как свинина приготовится, следует взять жидкость, в которой она тушилась( 2 стакана) и разбавить ею гарнир, приготовленный для соуса и за кипятить.

8. На этом все, можно выкладывать мясо на блюдо, соусом полить сверху мясо. Приятного аппетита!