Теперь рассмотрим один из рецептов знаменитого кавказского блюда из мяса под таким названием "Шашлык с томатами". Его принято было готовить из мяса молодого барашка, но разнообразие приготовления шашлыка очень большое его стали готовить не только из баранины, но и из свинины, мяса курицы и даже из рыбы. Приготовление шашлыка из свинины и из другого мяса считается очень простым и можно подавать его к праздничному столу. А те кто собирается в первые готовить Шашлык, может возникнуть вопрос - Как приготовить шашлык из свинины? Об этом Вы узнаете ниже.
Готовим шашлык из свинины с помидорами:
1) Мясо свинины с шейной доли промыть под струйкой холодной воды, порезать небольшими кусочками.
2) Положить соль, перчик темный молотый по желанию, репчатый лук, порезанный кольцами, и свежайшие томаты, измельченные дольками.
3) Сложить мясо в утварь и оставить в прохладном месте на 6-8 ч.
4) Приготовленное замаринованное мясо насадить на шампуры, сбрызнуть смесью укс., толченого чесночка и перчика.
5) Обжаривать над раскалёнными углями до готовности, поворачивая шампур кругом оси.
