Кулинария

Мясные рулеты, это же так вкусно и просто! Нежное и сочное мясо в сочетании с грибами, пикантной ноткой лимонной цедры  порадуют вас и ваших близких. Блюдо  несложное в приготовлении, но зато очень красивое в оформлении, ну и, конечно же, безумно вкусное  в употреблении блюдо. Приготовьте рулет из телятины с грибами по данному рецепту, и результат превзойдет все ваши ожидания.

• А чтобы было готовить приятно и так чтобы душа радовалась. Нужно готовить в красивой и качественной посуде и по этому я вам предлагаю приобрести посуду Трамонтина.

Рецепт приготовления рулета из телятины с грибами:

1. Очищаем грибы и нарезаем их мелкими кубиками. Затем очищаем  лук, вымываем  и вместе с перьями нарезаем  небольшими кусочками. Вымываем тимьян, а затем обрываем  с веточек листья.

2. Берем большую сковороду, разогреваем  на ней  оливковое масло. И выкладываем  на сковороду  лук и тимьян и, слегка помешивая, тушим  на большом огне в течение  5 минут, затем отставляем сковороду  в сторону. Яйца отвариваем в соленой воде, остужаем, очищаем, и затем измельчаем  яйца  и вместе с измельченной петрушкой добавляем к грибам. Далее все посыпаем солью и  перцем  по вкусу.

3. Расплющиваем  куски мяса ладонью, солим, перчим  и посыпаем  лимонной цедрой. Затем  выкладываем на мясо начинку, и скручиваем рулетики. Мясо в данном рецепте можно заменить на любое другое, главное сделать из него тонкие хорошие отбивные.

4. Обжариваем бекон на сковороде и вынимаем  его. На жире, который остался от бекона обжариваем рулеты на большом огне. Когда рулеты обжарятся, опять добавляем в сковороду  бекон, поливаем  бульоном, белым вином и  сметанной  и тушим  под крышкой все вместе  около часа. Когда рулеты  из телятины с грибами приготовятся, нарезаем  рулеты кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!