Кулинария

Для изготовления Овощной икры берём:

1) Все овощи, измельчаем и обжариваем на растительном фритюре (сперва лук, за ним все иные за исключением томата.

2) Когда овощи обжарились, закладываем почищенный от шкурки томат, нарезанный на мелкие кубики, добавляем специи, уменьшаем огонек.

3) Тушим овощи 15 мин..

4) После, перелаживаем в блендер и доводим до нужной консистенции.

5) Полученную массу переливаем обратно в миску для тушения и тушим еще мин. 5.