На сегодняшний день блюда, приготовленные на гриле, пользуются огромной популярностью. И это неудивительно, так как такой способ тепловой обработки сохраняет не только вкус приготовленных продуктов, но и питательные вещества которые в них содержаться. Самые разнообразные специи, пряные травы и приправы которые широко используются в кулинарии, дают нам возможность из одних и тех же ингредиентов готовить блюда, которые отличаются друг от друга по вкусу. А соусы и маринады, делают блюда особенно оригинальными, и доступными всей семье. Для приготовления мяса на гриле отменно подходит яблочный соус, делая мясо вкусным и изысканным. Вот здесь Вы сможете научиться вкусно готовить.
Ингредиенты:
• Филе говяжье 1.5 кг
• Яблочный уксус 1/3 стакана
• Яблочный соус 1/2 стакана
• Кетчуп 1/4 стакана
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соус Вустерширский 1 столовая ложка
• Соус соевый 2 столовые ложки
• Горчица 1 чайная ложка
• Чесночный порошок 1 чайная ложка
• Черный молотый черный перец 1/4 чайной ложки
• Соль 1 чайная ложка
Рецепт приготовления говяжьего филе жаренного на гриле с яблочным соусом: 1. Соединяем в большом пластиковом с застежками пакете кетчуп, уксус, растительное масло, чесночный порошок, соевый соус, вустерширский соус, горчицу, перец и соль. Хорошенько перемешиваем и выкладываем говяжье филе в пакет с маринадом. Застегиваем пакет и ложем на 3 часа в холодильник, переворачивая периодически пакет с мясом. 2. Включаем для предварительного разогрева гриль, разогреваем до средней температуры. Достаем из пакета мясо, переливаем маринад в сотейник и ставим на средний огонь. Доводим до кипения соус и варим около 15 минут на слабом огне. 3.Выкладываем мясо на решетку гриля, закрываем крышкой гриль и готовим около 20 минут, периодически переворачивая. Добавляем яблочный уксус в сотейник с соусом, затем смазываем им мясо. Мясо жарим еще 1-1,5 часа, периодически обильно смазывая соусом.
| 
