Кулинария

Блины, блинчики, оладушки давно стали символом русской кухни и являются привычным блюдом практически в каждой семье. Умелые хозяйки готовят блины со сладкой начинкой из ягод, с творогом, подают с икрой или медом. Сегодня существует огромное количество рецептов приготовления этого блюда. Я хочу вам предложить еще один оригинальный рецепт, который удивит вас не только своим вкусом, но и внешним видом.

Готовим блины на дрожжах и молоке:

1. Дрожжи размешиваем в 200 миллиграммах теплой воды, добавляем столько же теплого молока и половину муки. Полученную опару ставим на час в теплое место.

2. После того, как опара поднимется, добавляем в нее яичные желтки, растопленное сливочное масло, соль сахар и паприку. Постепенно добавляем оставшуюся муку.

3. Даем тесту опять подняться.

4. После этого добавляем растительное масло и взбитые в пену белки.

5. Для припека мелко режем один помидор, один сладкий перец (для того, чтобы было красиво, возьмите перец зеленого цвета) и луковицу. 

6. К ним добавляем порезанный на кубики бекон, а также пучок укропа.

7. Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом.

8. Выливаем на сковородку немного теста и сразу посыпаем его овощами с беконом.

9. Когда блин будет готов с одной стороны, переворачиваем его и ждем, когда он приготовится с другой. Приятного аппетита!