Пятница, 29.03.2024, 01:06
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Запеченное филе с сухофруктами

00:53
Запеченное филе с сухофруктами




Для приготовления данного блюда можно использовать как мясо птицы (курица, индюк) так и свиное или говяжье – на ваш вкус и выбор. В зависимости от выбранного мяса изменится только время выпекания в духовке. Предлагаю подробнее ознакомится с рецептом. А также можете узнать как приготовить шаурму в домашних условиях.

Готовим филе телятины с сухофруктами:

1. Сухофрукты промыть проточной водой, положить на дуршлаг (для удаления лишней жидкости) и замочить в  сухом вине на 1 час.

2. Телятину необходимо разрезать вдоль (если мясо не очень толстое), или сделать  отверствие в виде «кармана» (если мясо толстое).

3. Приступаем к фаршировке мяса сухофруктами. Посолив и поперчив мясо, перевязываем его толстой хлопчатобумажной ниткой.

4. Мясо поместить в утятницу, и поставить в предварительно разогретую духовку на 1,5 или 2 часа.

5. Приготовленному рулету позвольте остыть до комнатной температуры. Охлажденное мясо нарезать ломтиками и красиво выложить на блюдо.

6. Мясо можно подавать к столу в таком виде, или же можно сделать «заливное». Для этого из бульона и желатина нужно приготовить желе, залить им красиво выложенное мясо, нарезанное ломтиками, и поставить на 1 час в холодильник. По истечению времени блюдо готово к подаче на стол.

Для приготовления запеченного филе с сухофруктами понадобятся следующие продукты:
1. Телятина – 1 кг.
2. Сухофрукты (изюм, чернослив и  курага) – 300 г.
3. Вино красное сухое – 1 стакан.
4. Специи – на ваш вкус и выбор

Для того чтобы приготовить филе с фруктами в виде заливного, понадобится:
1. Желатин – 1 столовая ложка
2. Бульон – 2 стакана

Вот и приготовили запеченное филе с сухофруктами. Приятного Вам аппетита!


Категория: Вторые блюда | Просмотров: 641 | Добавил: Admin | Теги: филе, сухофруктами, Запеченное | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz