Понедельник, 18.12.2017, 21:25
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Суп харчо из баранины

17:19
Суп харчо из баранины




Хочу поделиться с вами рецептом приготовления супа харчо из баранины. Процесс приготовления порадует своей доступностью и минимумом сложностей, а богатый арсенал разнообразных приправ придаст блюду отменный аромат.

Способ приготовления супа харчо из баранины:

1. Смешать муку и тимьян, немного посолить и поперчить. Обкатать ягненка в муке, отложить в сторону.

2. Нагреть сливочное и оливковое масло в  объемной кастрюле на среднем огне.  Потушить ягненка в масле, пока он не станет коричневого цвета со всех сторон – около 2 минут на каждой стороне. Вынимаем баранину из бульона, отлаживаем в сторону.

3. В кастрюлю, где тушился ягненок, добавляем лук и морковь. Готовим примерно 3- 5 минут. Добавить помидоры, чеснок, картофель, все специи, лимонный сок и цедру, орехи, табаско, куриный бульон и рис. Продолжаем готовить около 5 – 7 минут.

4. Добавляем воду и доводим до кипения.  Добавляем баранину и  уменьшаем огонь. Варить около 40 - 50 минут, добавляем укроп, кинзу и клюкву.  Варим на медленном огне еще 15 минут. Приятного аппетита!

Требуемые ингредиенты для приготовления супа харчо из баранины:
1. Оливковое масло – 3 ст. л.
2. Сливочное масло – 2 ст. л.
3. Мясо баранины – 0,5 кг
4. Мука – 1 стакан
5. Свежий тимьян – ½ ст. л.
6. Лук, нарезанный кубиками – 2 шт.
7. Морковь, нарезанная – 2 шт.
8. Помидор, нарезанный кубиками – 2 шт
9. Чеснок – 4-5 зубчика
10. Картофель, нарезанный по полам – 2 шт.
11. Лавровый лист – 3 шт.
12. Сок и цедру 1 лимона
13. Грецкие орехи, мелко нарезанных – ¼ чашки.
14. Семена сельдерея – ½ ч. л.
15. Семена тмина – ½ ч. л.
16. Паприка – 1 ч.л.
17. Молотый шалфей – ¼ ч.л.
18. Соль
19. Черный перец
20. Табаско – ½ ч.л.
21. Рис – ½ стакана
22. Куриный бульон – 2 стакана
23. Вода – 4 стакана
24. Свежие кинза и укроп, нарезанный – по 1 пучку
25. Сушеная клюква, расколотая – ¼ стакана.


Категория: Первые блюда | Просмотров: 299 | Добавил: Admin | Теги: баранины, из, Харчо, суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz