Среда, 18.10.2017, 03:17
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Стейк из свиных рёбрышек

01:14
Стейк из свиных рёбрышек




Приготовить стейк из свинины – дело не слишком хитрое, и всё же здесь тоже есть пара трюков, с помощью которых можно приготовить очень вкусное мясо. Замечу сразу, приправа для стейка в данном рецепте весьма острая, поэтому применяйте её аккуратно.

 Приготовление стейка из свиных рёбрышек:

1. Для того чтобы легко разделать мясо, положите его в холодильник и немного заморозьте.

2. Нарежьте мясо. По толщине кусочки мяса режьте в толщину ребра, обсушите куски бумажным полотенцем.

3. Пока мясо сушится, сделайте маринад. Перец, масло кунжутное (можно и другое растит. масло, но мне больше кунжутное нравится),  сок лимона и соль смешайте в тарелке.

4. Мясо обмакните хорошо в маринад, уложите в кастрюлю и оставьте на несколько часов в холодильнике (можно на ночь).

5. Приправа. Кетчуп, укроп измельчённый, подавленные чеснок и перец перемешать.

6. Поставьте сковороду на плиту, немного масла добавьте (заодно и духовку включите, 180 град.). Положите мясо на сковородку, обжаривайте на среднем огне до появления корочки (минут пять).

7. Переложите стейки на противень и поставьте в духовку на 10 минут.

8. Проверьте стейки: надрежьте мясо. Если выделяется сок, значит мясо приготовлено хорошо, не пересушено. На гарнир: пюре или рис отварной. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления стейка из свиных рёбрышек:
1. Мясо (свинина) с рёбрышками – 1 кг.
2. Масло кунжут. – 3 л. ст.
3. Перец красн. и чёрн. по щепотке
4. Сок лимона – 1 л. ст.
5. Соль – 1 л. ч.
Приправа:
1. Чеснок – 3 зубка
2. Кетчуп – 2 л. ст.
3. Перец острый - 1
4. Укропа пучок






.ONLINE.2.
Перец красный (горький).
Родиной красного горького перца является Мексика и Гватемала. В Европу его привез корабельный врач Колумба, в дар королеве Испании. Испанские барышни часто украшали им свои шляпки. Подробнее...


.ONLINE.3.
Укроп и его свойства.
Укроп пахучий или огородный – однолетнее растение с сильным пряным запахом и освежающим вкусом. Родиной укропа считают Средиземноморье, Египет, Малую Азию. Подробнее...


.ONLINE.4.
О пользе чеснока.
Чеснок, один из самых полезных овощных культур, также его можно всячески использовать в различные блюда. Многие относят чеснок, в группу к пряновкусовым овощам. Подробнее...


Категория: Вторые блюда | Просмотров: 226 | Добавил: Admin | Теги: рёбрышек, из, стейк, свиных | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz