Пятница, 29.03.2024, 11:35
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Пирог "Татин"

03:08
Пирог "Татин"




Пирог "Татин" – своеобразный французский яблочный пирог – один из любимых, по традиции выпекаемых на севере Франции. Этот красивый оригинальный «перевернутый» пирог отличается приятным вкусом и ярко выраженным яблочным ароматом.А так же для вас предлагаю практичные рецепты на одном сайте.

Готовим французский яблочный пирог:

1. Муку смешивают с солью, сахаром, мускатным орехом, добавляют порезанное кусочками масло, взбитое миксером яйцо и вино, перемешивают.

2. Приготовленное тесто кладут в пакет под гнет и ставят в холодильник на полчаса.

3. Яблоки моют, разрезают на четыре части, чистят от кожуры и сердцевины.

4. На сковороду толстым слоем натирают сливочное масло, сверху тонким слоем высыпают сахар, на него плотно укладывают яблоки.

5. В течение 10 минут греют содержимое сковороды на медленном огне для растворения сахара.

6. Затем огонь прибавляют и еще 15 минут продолжают жарить на сильном огне – так, чтобы карамель закипела.

7. На яблоки кладут тесто, протыкают его несколько раз вилкой и выпекают пирог в течение получаса.

8. Подавая на стол, пирог переворачивают, чтобы покрытые карамелью яблоки оказались сверху. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления татина.
Для теста вам понадобится:
1. Стакан муки,
2. 150 г сахара,
3. Две столовых ложки
белого вина,
4. Одно яйцо,
5. 120 г масла,
6. По щепоточке мускатного ореха и
соли.
Для начинки нужно взять:
1. Яблоки (2 кг),
2. Масло (100 г)  ,
3. Сахар (1 стакан),
4. Корицу (столовую ложку).


Категория: Выпечка | Просмотров: 632 | Добавил: Admin | Теги: Татин, пирог | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz