Пятница, 29.03.2024, 03:50
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Молодой картофель по-армянски

01:18
Молодой картофель по-армянски




Этот рецепт родом из Армении. Картофель, приготовленный ниже описанным способом, очень ароматный, необычный по вкусу, нежный, просто во рту тает. Применение таких специй, как шафран, чабрец и можжевельник делают вкус блюда насыщенным и неповторимым.

Приготовление Молодого картофеля по-армянски:

1. Картофель промойте с помощью жёсткой щетки, не почистив. Разрежьте весь картофель на половинки.

2. Разогрейте сковороду или казанок, влейте масло оливковое, спустя пол минуты добавьте туда же порезанный картофель( кладите на дно срезанными половинками), добавьте соль, поперчите и досыпьте ягоды можжевельника.

3. Добавьте к картошке чеснок, его следует меленько порезать, но не давить.

4. Добавьте лист лавровый и сделайте огонь потише.

5. Спустя 5 минут, вылейте аккуратно уксус бальзамический (осторожно, будет сильно шипеть, сразу закрывайте крышкой казанок).

6. По прошествии ещё 5 минут добавьте чабрец с шафраном и 10 минут на тихом огне жарьте.

7. Подавать на стол с соусом (только не с чесночным) или сметаной. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления Молодого картофеля по-армянски:
1. Молодой картофель(не крупный)- 15шт.
2. Шафран- 2ч.л. (можно приобрести в магазине в отделе специй или на рынке)
3. Чеснок- 4 дольки
4. Чабрец- 2ч.л.
5. Лист лавровый- 5 листиков
6. Масло оливковое- 4ст.л.
7. Ягоды можжевельника- 1ст.л.
8. Бальзамический уксус.(желательно винный)- 1ст.л
9. Черный перец(шариками)- 1ст.л.
10. Соль крупная- 2ч.л.



Когда-то родители подарили нам аэрогриль, он долго не использовался, потому что я не представлял, что в нем приготовить, а тут нашел рецепты для аэрогриля с фото, и решил распаковать подарок. А рецепты я нашел тут mastereat.ru.




.ONLINE.2.
Наш любимый овощ "Картофель"
Картофель, это не заменимый продукт в семье любого гражданина, так как почти во всех блюдах присутствует этот ингредиент. В Европу картофель, как вы многие уже догадываетесь, завёз Пётр I, это было примерно в конце 17 начало 18 века. Подробнее...


.ONLINE.3.
Ягоды можжевельника и их свойства.
Можжевеловые ягоды представляют собой темно – голубые, величиной с горох, плоды вечнозеленого кустарника – можжевельник. Ягодам его присущ легкий запах хвои и очень острый кисло – сладкий вкус. Подробнее...


.ONLINE.4.
Молочный продукт - Сметана.
Сметана это исконно русское изобретение. Долгое время этот национальный продукт, был знаком только жителям нашей страны. За границей сметану узнали. Подробнее...


Категория: Вторые блюда | Просмотров: 772 | Добавил: Admin | Теги: по-армянски, картофель, молодой | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz