Готовим Мясо шпигованное для этого: 1) Берём вырезку нашпигуем шпиком, вареным языком и шампиньонами.
2) Посолим и обжарим со всех сторон на противне с салом. 3) Вокруг мяса положим картофель, обточенный в форме бочонков, и жарим до готовности. 4) Перед
подачей на режим поперек волокон ломтиками толщиной 0,5 см и уложим
на листья салата. 5) Выложим жареные помидоры, картофель и строганый хрен,оформим зеленью. 6) Мясо польём растопленным сливочным маслом.
Ингредиенты:
1) Говядина мякоть - 1 кг
2) Шпик - 100 г
3) Язык вареный - 50 г
4) Шампиньоны свежие - 50 г
5) Сало топленое - 2 ст. ложки
6) Картофель - 8 клубней
7) Масло сливочное - 50 г
8) Салат
9) Зелень петрушки
10) Перец черный молотый
11) Соль - по вкусу
12) Помидоры - 5 шт.
13) Корень хрена - 80 г
| 
