Понедельник, 20.11.2017, 04:47
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Летний суп из лисичек

17:16
Летний суп из лисичек




Лесные дары. Именно так можно назвать эти потрясающие по вкусовым свойствам грибы. Лисички содержат большое количество калия, цинка и других микроэлементов. Эти грибы оказывают общеукрепляющее действие на весь организм (особенно полезны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями). Для засолки лисички не подходят. А вот летний суп из лисичек получится замечательный! А также можете посетить кулинарный сборник.

Еще один момент для наших вторых половинок, которые следят за фигурой:

одна порция супа – 300 ккал.

Готовим грибной суп из сушеных грибов:

1. Варим классический бульон из телятины.

2. Измельчаем зеленый лук и сало. Очищаем и моем свежие лисички.

3. Пассируем лук вместе с салом на сливочном масле (до прозрачности). Добавляем предварительно помытый тимьян и лисички. Все жарим в течение 7 минут.

4. Приливаем в кастрюлю с пассировкой горячий бульон и добавляем немного сливок. Всыпаем муку. Варим всю массу около 15 минут на медленном огне.

5. Далее взбиваем грибной бульон миксером, и получаем однородное пюре жидкой консистенции.

6. Добавляем соль и перец по вкусу, и приправляем молотым мускатным орехом. При подаче украшаем свежей зеленью.

Праздничный суп готов. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления летнего супа из лисичек:
1. Лисички – 250 г.
2. Мука – 1 ст. ложка (необходимо предварительно просеять).
3. Сало – 50 г.
4. Сливочное масло – 30 г.
5. Зеленый лук – 100 г.
6. Тимьян – 2 веточки.
7. Сливки – 1 стакан.
8. Телятина – 400 г.
9. Соль, перец и мускатный орех – по вкусу.


Категория: Первые блюда | Просмотров: 288 | Добавил: Admin | Теги: из, суп, лисичек, Летний | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz