Понедельник, 21.08.2017, 07:35
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Квашеная пекинская капуста

15:33
Квашеная пекинская капуста




Очень интересный и неожиданный рецепт квашеной капусты придется многим по вкусу. Остроту капусте обеспечивает рисовый винный уксус, сахар предаст немного сладости, а имбирь – пряности. Это идеальный баланс вкуса. Рецепт капусты рассчитан  на 2 порции, но при желании его можно легко удвоить. Не нужно забывать о том, что капуста немного увядает и в процессе квашения выпускает жидкость. А также учимся готовить восточные блюда на сайте basturma.nov.ru.

Способ приготовления квашеной пекинской капусты:

1. Листья капусты отделить от основания, промыть и высушить. Собрать по несколько листьев в пучок и начать нарезать вдоль листьев. Затем повернуть пучок и разрезать на 5 сантиметровые части.

2. Морковь очистить. Натереть на терке, которую используют для приготовления корейской моркови.

3. С перца чили удалить семена, порезать на продолговатые куски.

4. В среднего размера кастрюле, довести до кипения рисовый винный уксус, сахар, нарезанный имбирь и соль на медленном огне. Как только маринад начинает кипеть, снимаем с огня и отставляем в сторону.

5. Смешать капусту, морковь и перец в большой миске, или контейнере с крышкой. Желательно что емкость была герметичной. Залить горячим маринадом, так чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.

6. Капуста полностью будет готова минимум через 5 часов. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления квашеной пекинской капусты:
1. Большая головка пекинской капусты – 1 шт.
2.  Большая морковь – 1 шт.
3. Красный перец чили – 2-4 шт.
4. Рисовый винный уксус – 1 стакан.
5. Сахар – ½ стакана
6. Свежий имбирь, очищенный и тонко нарезанный – длинной около 5 см.
7. Соль – 1 ст. л.


Категория: Заготовки | Просмотров: 270 | Добавил: Admin | Теги: капуста, квашеная, пекинская | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz