Понедельник, 20.11.2017, 05:04
Приветствую Вас Гость

Кулинария


Главная » 2013 » Апрель » 22 » Чизкейк с грушами

14:35
Чизкейк с грушами




Очень простой и вкусный рецепт чизкейка с грушей без выпечки на основе творога и сливок. В приготовлении этого десерта можно использовать в место груши другие фрукты или ягодки.

Ну а теперь начнём готовить чизкейк с грушей:

1. Приступим к основе. Печенье песочное измельчите в мелкую крошку, смешайте с измельч. орехом грецким (орех следует немного поджарить), добавьте к ним сливочного масла и воды 3 л. ст. (у Вас должна получиться масса, схожая с густым тестом).

2. Получившуюся смесь положите в форму разъёмную (у меня была 26 см.). Смесь должна покрывать полностью дно формы, выровняйте её. По краю формы выставьте заборчиком половинки печенья савоярди, соорудив как бы бортик чизкейка, поставьте форму в холод минут на 30.

3. Начинка. Перед началом приготовления замочите в 5 л. ст. воды 2 л. ст. желатина, на водяной горячей бане распустите его. Возьмите детские сырки творожные с ванилином и разомните их хорошенько миксером (применив насадку «вилка»), добавьте пудры сах. 100 гр. и взбейте еще немножко.

4. Взбейте отдельно сливки (Можно так же использовать сметану), добавив к ним 25 гр. пудры сах..

5. Приступаем к сборке чизкейка. Добавьте к взбитым сыркам творожным горячий желатин за три приёма, взбивая миксером с насадкой «гитара», затем туда же добавьте в 4 приёма сливки (взбивать при этом не нужно, только помешивать снизу-вверх ложкой). Крем при этом будет схватываться у Вас на глазах.

6. Быстро выложите крем в форму с охлаждённой основой, подровняйте и поставьте в холодильник минимум на три часа (или на ночь). Перед тем, как подавать, можно украсить чизкейк грушами печенными, порции полить сиропом грушёвым.

7. Как приготовить груши. Сварите сироп из половины стакана воды и такого же объёма сахара (на это 4 минуты уйдёт), снимите с плиты сироп. Очистите 3 груши, пополам разрежьте, положите в форму для выпекания стеклянную, полейте сиропом, добавьте слив. масла и поставьте в духовку (200 гр.). Готовить 30 минут, вынуть, дать остыть грушам в сиропе. Приятного аппетита!

Продукты для приготовления чизкейк с грушами:
Для основы:
1. Печенье песочное – 250 гр.
2. Орех грецкий – 50 гр.
3. Масло слив. – 100 гр.
4. Печенье савоярди для бортика чизкейка
Для начинки:
1. Желатин – 2 л. ст.
2. Ванильные детские сырки – 3 пачки по 100 гр.
3. Сах. пудра – 125 гр.
4. Сливки (жирность 35%) – 300мл.
Груши:
1. Груши – 3  шт.
2. Сахар – 1/2 ст.


Категория: Десерты | Просмотров: 278 | Добавил: Admin | Теги: грушами, Чизкейк | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
Блюда из морепродуктов [0]
Вегитарианские блюда [0]
Алкогольные напитки [0]
Праздничные блюда [0]
Диетические блюда [0]
Коктейли, напитки [0]
Соусы и заправки [0]
Салаты, закуски [85]
Тесто, бисквиты [0]
Блюда из рыбы [0]
Грибные блюда [0]
Постные блюда [0]
Сладкие блюда [0]
Первые блюда [27]
Детская кухня [10]
Вторые блюда [124]
Суши и роллы [8]
Готовим пицу [21]
Бутерброды [9]
Запеканки [13]
Заготовки [21]
Выпечка [150]
Десерты [49]
Шашлык [11]
Рулеты [7]
Блины [11]
Торт [33]
Каши [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Корзина
Ваша корзина пуста
Поиск
Календарь
«  Апрель 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz